mutaistakin mutaisempi kakku

Pitkään on jo pitänyt aloittaa hyväksi havaittuja leipomusten ja kokkailujen ohjeiden jako. Tänään töissä vietettiin tiimin kesken pikkujouluja nyyttärihenkeen, ja pöytään kasaantui toinen toistaan makeampia herkkuja. Alla oman viemiseni resepti. Oma versioni jäi keskeltä hieman liian pehmeäksi, joten ehkäpä olisi voinut paistaa hieman pidempäänkin.


* * * * * * * * *
 Suklaakakku

400 g tummaa suklaata
400 g suolatonta voita
400 g tomusokeria
80 g vehnäjauhoja
6 kpl kanamunia
60g appelsiinin kuoripalaa (kaupasta valmista) (tämän jätin itse pois)

Yhdistä suklaa, voi ja tomusokeri. Sulata vesihauteessa koko ajan sekoittaen. Siivilöi joukkoon vehnäjauhot. Riko munien rakenne ja lisää taikinaan, samoin appelsiinin kuori. Laita taikina mieluiten irtopohjalliseen vuokaan. Paista 150 C:ssa n. 30 min. Jäähdytä seuraavaan päivään, jolloin kakun rakenne paranee. Kakku kannattaa leikata pieniksi suupaloiksi, riittää useammallekin.