Jano!

Onpa ilmoja pidellyt! Sen verran lämmintä ollut että juotavaa kuluu, eikä vesi oikein maistu koko ajan. Aiemmin pisti jo silmääni Dansukkerin sivuilta  Herkkuja raparperista -ohjeet ja sieltä alla oleva ohje. Päätin testata ja kynin loput raparperini tähän tarkoitukseen. Sen verran hyvää ja raikasta että jaanpa sen nyt tässä suoraan ja suositten kokeilemaan, mikäli raparperia vielä puskissa on. Nopea ja helppo tehdäkin, vaikka seuraavaan päivään pitää odottaakin.

Mummuille tiedoksi että saatamme käydä teidän puskissa varkaissa ja tehdä uuden setin, sillä ensimmäinen on jo lähes juotu...


Raikas raparperijuoma

2 l paloiteltua raparperia
1 sitruuna
5 dl Dansukker Taloussokeria, Dansukker Fariinisokeria tai Dansukker Ruokokidesokeria
3 tl sitruunahappoa (apteekista)
2 l kiehuvaa vettä
30 g tuoretta inkivääriä, kanelitanko tai muutama mintun oksa (laitoin itse minttua kun sitä löytyy)

Leikkaa huuhdotut raparperin varret pieniksi paloiksi. Pese sitruuna. Kuori sitruunan keltainen kuori raparperipalojen joukkoon ja purista mehu.
Mittaa joukkoon sokeri ja sitruunahappo sekä maustava aine, jos haluat juomaan mausteisuutta. Kaada päälle kuuma vesi. Sekoita ja anna maustua huoneenlämmössä vuorokauden ajan.
Siivilöi juoma ja pullota. Säilytä viileässä. Laimenna tarjolle tuotaessa mehuksi vedellä tai sitruunan makuisella kivennäisvedellä.